金標級等於澳洲和牛M6-M8級數：SRF和牛是日本和牛與美國安格斯黑牛混血品種，保留了安格斯牛精純紮實的肉質，多了和牛豐富的油花。油花分佈細緻，軟嫩多汁嘅程度，即使用牛油刀，都可以輕鬆切開～

 

一口牛肉細細粒，肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均，牛味濃郁～

 

 

食譜分享： 
【蜜椒薯仔牛柳粒】 
預備食材 牛柳粒/一口牛 約10粒 
薯仔(中小型) 1 隻 
蜜糖 1.5 湯匙 
黑椒碎 適量 
醃料： 
生抽 1 湯匙 
粟粉 1 茶匙 
糖 1 茶匙 
黑椒碎 適量 
麻油 少許 
生油 少許 

 

1．牛柳粒解凍後用廚紙索乾水份，加入生抽 、粟粉、糖、黑椒碎、麻油及生油醃1小時 
2．薯仔去皮後切粒，浸水30分鐘，隔水蒸10分鐘至熟，取出印乾水份 
3．鍋內加入油，將薯仔半煎炸至金黃色，盛起用廚紙吸油 
4．另一鍋內加入少許油煎牛柳粒至7成熟，加入薯仔粒和蜜糖快手炒勻 
5．最後灑上炒香芝麻或少許黑椒碎即成

 

 

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