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編輯時間：03-06-2021
材料：
牛柳粒/一口牛 約10粒
薯仔 1隻
蜜糖 1/2湯匙
黑椒碎 適量
醃料：
生抽 1湯匙
粟粉 1茶匙
糖 1茶匙
黑椒碎 適量
麻油 少許
生油 少許
做法：
1. 牛柳粒解凍後用廚紙印乾水份，加入生抽 、粟粉、糖、黑椒碎、麻油及生油醃約1小時
2. 薯仔去皮後切粒，浸水30分鐘，隔水蒸10分鐘至熟，取出印乾水份
3. 鍋內加入油，將薯仔煎炸至金黃色，盛起用廚紙吸油
4. 另一鍋內加入少許油煎牛柳粒至7成熟，加入薯仔粒和蜜糖快手炒勻，盛起
5. 灑上少許黑椒碎即成
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